Αλευρένιος τραχανάς Της Σταυρούλας Κίρμπα – Καραγεώργου Αλευρένιος τραχανάς Φέτος ο χειμώνας δεν ήταν ιδιαίτερα βαρύς, παρόλα αυτά νομίζω ότι ο τραχανάς έχει πάντα την αξία του. Βέβαια όσοι γνώριζαν και είχαν προνοήσει να φτιάξουν τραχανά από το καλοκαίρι, το άρθρο στο προηγούμενο φύλλο της εφημερίδας μας δεν θα τους ήταν πολύ ενδιαφέρον γιατί ήρθε…

Ζυμαρόπιτα ΖΥΜΑΡΟΠΙΤΑ Της Σταυρούλας Κίρμπα Καραγεώργου Κάθε καλοκαίρι περιμένω να την συναντήσω στο χωριό γιατί είναι ένας άνθρωπος πολύ ευχάριστος και χαμογελαστός, παρόλες τις δυσκολίες και τις περιπέτειες που έχει περάσει στη ζωή της. Είναι αρκετά μεγαλύτερη μου όμως εγώ της μιλάω στο ενικό γιατί την νιώθω δικό μου άνθρωπο. Κάθε καλοκαίρι με προσκαλεί στο…

Κουραμπιέδες Κουραμπιέδες Της Σταυρούλας Κίρμπα – Καραγεώργου Ο χειμώνας ήρθε και απ’ ότι λένε οι μετεωρολόγοι έχει άγριες διαθέσεις. Κρύο και χιόνια στα ορεινά αλλά και μέσα στην Αθήνα, θα κάνουν τα Χριστούγεννα ονειρεμένα… Χριστούγεννα; Εσείς στολίσατε; Εμείς φέτος στολίσαμε νωρίς, πάντα κατά παραγγελία των παιδιών, αφού όλα έξω, μαγαζιά και δρόμοι είναι στολισμένα, τι…

Λαγός στιφάδο Λαγός στιφάδο Της Σταυρούλας Κιρμπά – Καραγεώργου Καθημερινά τηλεόραση, διαδίκτυο, περιοδικά και εφημερίδες μας βομβαρδίζουν με συνταγές για φαγητά και γλυκά που δεν πρόκειται να φτιάξουμε ποτέ, αλλά ακόμα κι αν τις φτιάξουμε δεν τρώγονται, καθώς οι μεγάλοι σεφ κρατούν πάντα κάποιο μυστικό. Γι’αυτό λοιπόν , σας καλωσορίζω στη νέα στήλη τις εφημερίδας…

Μακαρονόπιτα Μακαρονόπιτα Της Σταυρούλας Κίρμπα – Καραγεώργου Ένα υπέροχο καλοκαίρι έφτασε στο τέλος του, κι ας ισχυρίζονται μερικοί για το αντίθετο… Όχι φίλοι μου, το φθινόπωρο ήρθε αλλά κάθε εποχή έχει την δική της ομορφιά. Ο Σεπτέμβρης, ο τρυγητής όπως τον έλεγαν οι παλιοί, είναι εδώ και όχι μόνο για να μαζέψουμε τα σταφύλια μας…

Μαμαλίγγα Μαμαλίγκα Της Σταυρούλας Κίρμπα – Καραγεώργου Το Αργυρό πηγάδι είναι ένας μικρός παράδεισος που ενδείκνυται για όλες τις εποχές του χρόνου. Λίγοι όμως έχουν την ευκαιρία να το διαπιστώσουν. Μετά από χρόνια πήγαμε στο χωριό μας την Καθαρά Δευτέρα. Τα μικρά είχαν ξετρελαθεί με την ιδέα ότι θα πάμε στο χωριό, όμως ο ενθουσιασμός…

Πρέτζα με αυγά Πρέντζα με αυγά Της Σταυρούλας Κίρμπα – Καραγεώργου Κάθε χρόνο τη Μεγάλη Παρασκευή, έστω και για λίγες ώρες, βρισκόμασταν στο χωριό, όμως φέτος το Άγιο Πάσχα ήταν αργά και έτσι πρώτη μου φορά πέρασα αυτές τι Άγιες μέρες στο χωριό παρέα με όλη την οικογένεια και τους λιγοστούς χωριανούς που κατάφεραν να…

Ραβανί Ραβανί Της Σταυρούλας Καραγεώργου Κίρμπα Καλοκαίρι και το χωριό σφύζει από ζωή, μικροί και μεγάλοι επιστρέφουν στο χωριό για να περάσουν λίγες μέρες ξεκούρασης και ξενοιασιάς. Τα άλλοτε κλειστά σπίτια ανοίγουν για να γεμίσουν ξανά από χαρούμενες φωνές, γέλια και αναμνήσεις…. Τα σοκάκια που το χειμώνα είναι έρημα το καλοκαίρι είναι ο πιο ευχάριστος…

Τραχανάς Τραχανάς Της Σταυρούλας Κίρμπα – Καραγεώργου Δεκέμβρης… Τι σας έρχεται στο μυαλό; Χειμώνας, κρύο, τζάκι, σούπες, Χριστούγεννα, στολίδια, γλυκά και γαλοπούλες… Εμένα μου έρχονται πολλά, το πιο όμορφο που σκέφτομαι είναι τα παιδιά να πειράζουν το χριστουγεννιάτικο δέντρο, να τραγουδούν και να παίζουν γύρω του… Αν και στην Ελλάδα η παράδοση θέλει να στολίζουμε…